花椒的收割主要集中在夏季7-8月，當(dāng)果實(shí)外皮顏色由綠轉(zhuǎn)紅、果皮凸起油腺點(diǎn)明顯且色澤鮮艷時(shí)即可采收。

花椒的收割需要人工進(jìn)行采摘，因?yàn)闄C(jī)械收割容易損傷植株和果實(shí)，影響來(lái)年的產(chǎn)量和果實(shí)的質(zhì)量。在采摘的時(shí)候，要選擇晴天露水干后進(jìn)行，避免陰雨天采摘，防止果實(shí)發(fā)霉變質(zhì)。采摘時(shí)一手抓住結(jié)果枝組，另一手摘取果穗，輕輕放入采果袋中，不可強(qiáng)拉硬扯，以免將結(jié)果母枝拉斷，影響下一年的結(jié)果量。對(duì)于一些較高處的花椒，可以使用專門的采摘工具，如長(zhǎng)桿剪刀等輔助采摘。

在收割之前要做好準(zhǔn)備工作。提前對(duì)椒園進(jìn)行全面檢查，清除雜草和病蟲害源，確?；ń方】瞪L(zhǎng)。同時(shí)準(zhǔn)備好采摘工具，如采果袋、長(zhǎng)桿剪刀、竹籃等，并對(duì)這些工具進(jìn)行消毒處理，防止病菌傳播。還要組織好采摘人員，進(jìn)行簡(jiǎn)單的培訓(xùn)，告知他們采摘的注意事項(xiàng)，如輕拿輕放、避免損傷植株等。

收割后的花椒要及時(shí)進(jìn)行處理。將采摘下來(lái)的花椒盡快攤放在通風(fēng)良好的地方晾曬，厚度以1 - 2厘米為宜，每天翻動(dòng)3 - 5次，使花椒受熱均勻，加快干燥速度。也可以采用烘干機(jī)烘干，溫度控制在40 - 60℃之間，這樣可以更好地保留花椒的香氣和麻味。經(jīng)過(guò)干燥處理后的花椒，要及時(shí)進(jìn)行篩選，去除雜質(zhì)、病果和殘次果，然后按照等級(jí)進(jìn)行包裝儲(chǔ)存，放置于干燥、通風(fēng)、避光的地方，防止受潮、蟲蛀和變質(zhì)。

品名：花椒

高度：70~120m

特點(diǎn)：生長(zhǎng)快，適應(yīng)性好。

種植期：秋冬春/視地區(qū)

適播地：排水順暢，光照充足，不挑土壤。

供應(yīng)規(guī)格：全新種子/樹苗