正宗陳皮甘草金桔是一種以陳皮、甘草和金桔為主要原料制作的傳統(tǒng)特色食品。

正宗陳皮甘草金桔的制作工藝十分講究。是選材，陳皮一般選用新會陳皮，其具有濃郁的香氣和獨(dú)特的風(fēng)味；甘草則要選擇質(zhì)地堅實(shí)、味甜、色紅的優(yōu)質(zhì)甘草；金桔也要精心挑選，表皮光滑、色澤鮮艷、果形飽滿為佳。在制作時，先將金桔洗凈，然后用小刀劃開幾道口子，再放入鍋中與適量的水一起煮沸，煮的過程中加入陳皮和甘草，陳皮能夠增添特殊的香氣和淡淡的苦?