紫茉莉也叫胭脂花、粉豆花、夜飯花、狀元花、丁香葉、苦丁。栽培很廣泛，為觀賞花卉。紫茉莉極易成活，花期很長，花兒可從從春季開到秋季。紫茉莉傍晚開花，開花時正巧是農(nóng)村婦女生火煮飯和幫小孩子洗澡的黃昏時分，所以被稱為"煮飯花"或"洗澡花"，“晚飯花”。種子中富含白色胚乳，干燥后變成白粉狀，敷在臉上可以去除面部癍痣粉刺，因此又有“白粉花”之稱。紫茉莉的種子呈卵圓形、黑色、表面斑紋褶皺、外形像個小地雷，所以俗稱“地雷花”。地雷花學名“紫茉莉”，是紫茉莉科、紫茉莉?qū)俚亩嗄晟荼净ɑ埽械能岳蛳?，地雷似的小堅果為其種子，播于陸地后即可發(fā)芽。花有紫紅色、黃色、白色或雜色，高腳碟狀?；ǘ淇雌饋碛悬c像牽牛花。
紫茉莉性喜溫和而濕潤的氣候條件，不耐寒，冬季地上大部分會枯死，在江南地區(qū)地下部分可安全越冬而成為宿根草花，來年春季續(xù)發(fā)長出新的植株。露地栽培要求土層深厚、疏松肥沃的壤土，盆栽可用一般花卉培養(yǎng)土?；ㄅ枰x擇較深的，紫茉莉的根系發(fā)達?；ǘ湓诎碇燎宄块_放，在強光下閉合，夏季能有樹蔭則生長開花良好，酷暑烈日下往往有脫葉現(xiàn)象。喜通風良好環(huán)境，夏天有驅(qū)蚊的效果。紫茉莉的繁殖主要是播種繁殖和快根繁殖。
播種繁殖。紫茉莉可春播繁衍，也能自播繁衍，通常用種子繁殖。在3-4月種下種子，發(fā)芽適溫15-20℃，一周就萌發(fā)，苗長出2-4片葉子時定植，株距50-80厘米為宜，移植后注意遮蔭。因?qū)偕罡曰ɑ埽灰嗽诼兜孛绱采喜シN后移栽。紫茉莉管理粗放，容易生長，注意適當施肥、澆水即可。
塊根繁殖。北方秋末可將地上部分剪掉挖起宿根，用潮土埋在花盆里放低溫室越冬。來年春季露地繼續(xù)栽培，成株快，開花早。宿根植株的長勢雖不如播種苗健旺，但它的塊根卻逐年膨大，連續(xù)3年即可長成直徑10厘米左右的褐色塊頭，蒼皮疊皺，質(zhì)地堅硬。春季，可把塊根下部1/3栽入淺盆，塊根上部裸露，逐漸莖化適應(yīng)外界環(huán)境。并因形授意，構(gòu)成自然山石盆景。每年春天發(fā)出1~2個新枝開花結(jié)實。秋后剪去枝條，把塊根原盆入室，保持盆土微潮收藏好。能連續(xù)培養(yǎng)數(shù)十年，塊根越老越顯得古樸蒼勁，別具神韻。該種栽培管理簡便，早春播種，夏秋季開花結(jié)實。耐移栽，生長快，健壯。長江以南作多年生栽培。華北多作一年生栽培，或于秋末將老根掘起，置于5℃室內(nèi)越冬，翌春植露地仍可下午盛開至次日清晨凋謝。
